اليوم هنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة وهى من اكثر الحلويات شهره فى الشرق وخاصة مصر, وهى طريقة سهله وغير معقده وهى من اسهل طرق تحضير البسبوسة والأطعم , وتقدم فى المناسبات والحفلات واعياد الميلاد , اتمنى ان تنول اعجابكم.
وهذه انجح طريقه لعمل البسبوسة وعلى ضمانتى ^_^
بسم الله نبدأ
المقادير:
1/2 كيلو سميط بسبوسة
1/2 كوب سمنة او زبدة
2 ملعقة عسل جلوكوز
3/4 كوب سكر - ملعقة متوسطة بكينج بودر
75 جم جوز هند
1 وربع كوب ماء للعجن
مقادير السيرب (الشربات) :
2كوب سكر
1/2 2 كوب ماء
فانيليا - ليمونة متوسطة
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونضع المقادير السائلة مع بعض وهى 1 وربع كوب ماء + 3/4 سكر + 2 ملعقة عسل جلوكوز + 1/2 كوب سمن او زبدة
ويخلط جيدا مع بعض حتى يذوب السكر تماما.
ثم نضع المقادير الجافة مع بعض فى وعاء أخر وهى السميط وجوز الهند والبكينج بودر ويقلب ننزل بهذه المقادير الجافة على المقادير المختلطة السائلة ويقلب مع بعض بأطراف الاصابع حفيف جدا فتصبح عندك عجينة مرملة وليس سائلة - ثم نحضر صينية وندهنها بالسمن ثم نضع فيها الخليط ونفردها داخل الصينيه بالراحة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة فى الرف الأوسط فى الفرن حتى تسوى وتحمر.
طريقة تحضير السيرب:
يكون جاهز على النار ويغلى وهو عباره عن 2 كوب سكر و 1/2 2 كوب ماء واثناء الغليان بعد حوالى 10 دقائق نضع عصير الليمونه وثم نتركة 5 دقائق أخرى ثم نضع الفانيليا ويكون السيرب خفيف وليس ثقيل وساخن جدا وتخرج الصينية من الفرن ونسقى الصينية بالسيرب (الشربات) الساخن فورا ونتركه فتره قصيره ثم يقدم.
وبالهنا والشفا ^_^
